Whey protein é saudável? Rita Lobo responde 3j10w
Rita Lobo postou um vídeo em suas redes sociais, na terça-feira, 10, contando que recebeu muitas dúvidas e perguntas sobre o consumo de whey protein. O suplemento é feito com a proteína do soro do leite concentrado e seco até virar um pó. 343x2c
Segundo a renomada chef, os estudos epidemiológicos mostram que, a população brasileira, no geral, não tem deficiência de proteína, inclusive entre os 20% mais pobres, pois o arroz e feijão forma uma proteína completa e saborosa.
"Quem deve indicar é o médico ou nutricionista. Porque o whey é suplemento alimentar e não deveria ser usado como um alimento comum, como a carne, como o arroz com feijão e como outras fontes de proteínas", alerta.
Muita gente questionou se o whey protein é ultraprocessado e Rita respondeu. "Se for saborizado, baunilha, chocolate, cookies & cream, sim".
Ela ainda disse que não consome o suplemento e explicou o motivo. "Como o meu radar costuma captar modismos nutricionais, eu prefiro não me arriscar. Especialmente porque eu tenho uma alimentação variada, com todos os tipos de carne e leguminosas, como o feijão, sempre bem acompanhadinho do arroz".
"Na nutrição vale aplicar o princípio da precaução, que protege a gente dos riscos dessas abordagens sem comprovação ou consenso científico... Na dúvida, vai no arroz com feijão que dá mais certo", completou.
Rita citou um relato do médico urologista dos seus filhos, que explicou em entrevista recente que o consumo indiscriminado de barrinhas proteicas, iogurtes proteicos, cookies proteicos e também de whey - pode causar desde pedras até lesões permanentes nos rins.
"Ele também conta que tem operado pessoas cada vez mais jovens com pedras nos rins. E a causa, segundo ele, possivelmente, tem a ver com o excesso de proteína na dieta", concluiu.
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