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A história da Aravita começou quando Marco Perlman, economista e engenheiro industrial formado em Stanford, identificou um problema crítico do varejo junto com seus sócios, Aline Azevedo (O) e Bruno Schrappe (CTO): como equilibrar a oferta de alimentos frescos para evitar tanto o desperdício quanto a falta de produtos nas gôndolas.  52j25

"Um terço dos alimentos do mundo acabam não sendo consumidos, percentual que chega a 45% para alimentos frescos", explica Marco, CEO e cofundador da Aravita.

Eles desenvolveram uma plataforma de IA que substitui planilhas e caderninhos por algoritmos de aprendizado de máquina. "A beleza do nosso produto é conseguir reduzir o desperdício não só não atrapalhando, mas na verdade melhorando a disponibilidade", destaca o empreendedor.